Sada dvou nožů Kai SHUN CLASSIC - kuchařský a utility - KAI

Sada dvou kuchařských nožů Kai SHUN CLASSIC

Profesionální sada Kai SHUN CLASSIC kombinuje chef’s nůž DM-0706 a utility nůž DM-0701. Čepele z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 (±1) HRC a 32vrstvým damaškovým opláštěním poskytují vysokou odolnost, stabilní řezný výkon a dlouhou životnost ostří.

Klíčové vlastnosti

• Typ: sada kuchařských nožů.
• DM-0706 chef’s knife 20 cm.
• DM-0701 utility knife 15 cm.
• Jádro VG-MAX ocel.
• Tvrdost 61 (±1) HRC.
• 32vrstvé damaškové opláštění.
• Oboustranné broušení.
• Ruční výroba v Japonsku.
• Ergonomické rukojeti z černého dřeva Pakka.
• Dodáváno v dřevěné krabičce s magnetickým uzávěrem.

Praktické využití

Sada je určena pro profesionální kuchyně i náročné domácí použití. Kombinuje univerzální chef’s nůž pro větší objemy práce a precizní univerzální nůž pro detailní úkony, čímž pokrývá kompletní spektrum kuchyňských operací.

Rozměry a materiál

• DM-0706: čepel 20 cm, 207 g
• DM-0701: čepel 15 cm, 78 g
• Materiál čepele: VG-MAX
• Tvrdost: 61 (±1) HRC
• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
• Rukojeť: černé dřevo Pakka
• Balení: dřevěná krabička
• Ruční výroba

Údržba

Doporučeno výhradně ruční mytí a okamžité osušení. Nevhodné do myčky nádobí. Ostří udržujte pomocí profesionálních brusných kamenů nebo systémů KAI. Skladování v originálním balení pro ochranu damaškové struktury a zachování maximální ostrosti.

• DM-0706: čepel 20 cm, 207 g
• DM-0701: čepel 15 cm, 78 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.