Kuchařský nůž s dutými výbrusy Kai SHUN CLASSIC 20 cm - KAI

Kuchařský nůž s dutými výbrusy Kai SHUN CLASSIC 20 cm – damašková preciznost s minimální přilnavostí

Kuchařský nůž s dutými výbrusy Kai SHUN CLASSIC 20 cm kombinuje tradiční japonské řemeslo s moderní konstrukcí čepele. Speciální scalloped výbrusy snižují tření a zabraňují přilnavosti surovin, což zajišťuje rychlejší a čistší práci v kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• Prémiová série Kai Shun Classic
• Ručně vyráběná čepel
• VG-MAX ocelové jádro
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Duté (scalloped) výbrusy
• Oboustranný výbrus
• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je určen pro krájení, sekání a porcování všech druhů potravin. Duté výbrusy výrazně zlepšují oddělování surovin od čepele, což oceníte zejména při práci s vlhčími nebo jemnými ingrediencemi.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 20 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 208 g
• Jádro čepele: VG-MAX ocel
• Damaškové vrstvy: 32
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
• Výbrus: oboustranný, scalloped
• Katalogové číslo: DM-0719
• EAN: 4901601190625

Údržba

Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správné skladování a pravidelná péče zajistí dlouhou životnost a maximální ostrost damaškové čepele.

• Délka čepele: 20 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 208 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ