E-shop
-
WMF
»
- WMF Akce
- WMF Kuchyňské nože »
- WMF Nádobí »
- WMF Pánve »
- WMF Tlakové hrnce »
- WMF Pekáče
- WMF Ostatní nerezové nádobí
- WMF Nápoje »
- WMF Příbory a lžičky »
- WMF Porcelán Various
- WMF Mlýnky, slánky a pepřenky »
-
WMF Náčiní do kuchyně
»
- WMF Hello FUNctionals náčiní
- WMF Metličky a vařečky
- WMF Misky, cedníky a sítka
- WMF Servírovací náčiní »
- WMF Struhadla a kráječe
- WMF Škrabky
- WMF lisy brambor,česnek,citrus
- WMF Paličky na maso
- WMF Otvírák na konzervy
- WMF louskáčky na ořechy
- WMF Mašlovačky a stěrky
- WMF Ukládání potravin
- WMF Měření a Odměřování
- WMF Grilovací náčiní
- WMF Ostatní pomocníci
- WMF domácí dekorace »
-
V KUCHYNI
»
-
KUCHYŇSKÉ NOŽE A PŘÍSLUŠENSTVÍ
»
- Sady kuchyňských nožů v bloku
- Sady kuchyňských nožů
-
Kuchyňské nože podle sérií
»
- AMICI Wüsthof Solingen
- PARTNER Wüsthof Solingen
- CLASSIC IKON Wüsthof Solingen
- CLASSIC Wüsthof Solingen
- CLASSIC IKON White Wüsthof
- CLASSIC White Wüsthof Solingen
- CLASSIC Fresh Rosemary Wüsthof
- CRAFTER Wüsthof Solingen
- GOURMET Wüsthof Solingen
- PERFORMER Wüsthof Solingen
- IKON Wüsthof Solingen
- KAI Sekimagoroku Shoso Black
- KAI SHUN CLASSIC
- KAI SHUN PREMIER TM
- KAI SHUN KAGEROU
- KAI WASABI BLACK
- KAI SEKIMAGOROKU ML KANAME
- KAI SEKIMAGOROKU COMPOSITE
- Victorinox SWISS CLASSIC
- Victorinox SWISS MODERN
- Victorinox ROSEWOOD
- Victorinox FIBROX
- Victorinox STANDARD
- Victorinox GRAND MAÎTRE
- Victorinox Dual Grip
- Chef’s Edition WMF Solingen
- Grand Gourmet WMF Solingen
- Grand Class WMF Solingen
- Spitzenklasse Plus WMFSolingen
- Classic Line WMF Solingen
- Yari WMF Solingen
- Touch WMF Solingen
- KINEO WMF Solingen
- GEFU SENSO
- GEFU ENNO Solingen
- HOLM
- GEFU ACURO Solingen
- Professional S Zwilling J.A. H
- Pro Zwilling J.A.H
- Four Star Zwilling J.A.H
- Five Star Zwilling
- TWIN Pollux Zwilling J.A. H
- TWIN Gourmet ZWILLING J.A. H
- Gourmet ZWILLING
- Miyabi 5000MCD Zwilling J.A.H
- Miyabi 6000MCT Zwilling J.A.H
- Miyabi 7000D Zwilling J.A.H
- Damast Black Böker Solingen
- Damast Olive Böker Solingen
- Saga Satin Böker Solingen
- FORGE Böker Solingen
- OLIVE Forged
- SEBRA Forged
- VG10 Forged
- KATAI FORGED
- Opinel Intempora
- Opinel Classic
- Opinel POP
- Opinel Les Forgés 1890
- Rösle Nože
-
Kuchyňské nože podle použití
»
- Kuchařské nože
- Japonské a čínské nože
- Nože na zeleninu a ovoce
- Špikovací nože
- Nože na chléb a pečivo
- Vykošťovací nože
- Plátkovací nože
- Kuchyňské nože
- Řeznické nože
- Filetovací nože
- Steakové nože
- Nože na sýry
- Nakrajovací univerzální nože
- Cukrářské a dekorační nože
- Nože na máslo a mazací nože
- Nože na mořské plody
- Nože s nepřilnavou vrstvou
- Keramické nože
- Brousky, ocílky
- Vidličky na maso
- Bloky na nože
- Magnetické lišty
- Kuchařské mapy, tašky, kufříky
- Ochrana ostří nožů a pouzdra
- Prkénka a krájecí desky
- Kuchyňské nůžky
- Nůžky na drůbež
- Kolébky,sekáčky, Pilky
-
HRNCE A PÁNVE
»
- Sady nádobí
-
Nádobí podle sérií
»
- BALLARINI ALBA
- BALLARINI BELLAMONTE
- DIVORY
- Emile Henry Burgundy granátová
- Emile Henry Charcoal pepřová
- Giannini NERIDA
- Giannini VEGETALIA EVOLUTION
- GreenPan Barcelona Black
- GreenPan Barcelona Evershine
- GreenPan Cambridge Black
- GreenPan Cambridge Bronze
- GreenPan SMART
- GreenPan COPENHAGEN
- GreenPan CRAFT
- GreenPan TORINO
- GreenPan VENICE PRO
- GreenPan PADOVA
- GreenPan MAYFLOWER
- GreenPan MAYFLOWER PRO
- GreenPan PREMIERE
- GreenPan GENEVA
- GreenPan EVOLUTION
- GreenPan BARCELONA PRO
- GreenPan ESSENCE
- Küchenprofi Provence
- MAUVIEL 1830 M'COOK
- RISOLI Dr.Green
- RISOLI BLACKPLUS
- RÖSLE SILENCE PRO
- RÖSLE EXPERTISO
- RÖSLE CHARM
- RÖSLE CADINI
- RÖSLE RAISE
- SILAMPOS PROFISSIONAL TEJO
- SILIT ALICANTE
- SILIT TOSKANA
- SPRING BRIGADE PREMIUM
- SPRING BRIGADE ULTIMATE
- SPRING VULCANO CLASSIC
- SPRING CULINOX
- SPRING INTENSE PRO
- SPRING CUT RESIST PURE
- Spring MERIDIAN INTENSE PRO
- SPRING VULCANO PURE
- SPRING BRIGADE PREMIUM PLUS
- SPRING CRISTAL
- SPRING GOURMET
- SPRING FINESSE2+
- SPRING BRIGADE BASIC
- SPRING FUSION2+
- SPRING PERFORMANCE CLASSIC
- SPRING BRIGADE PROFILE
- SPRING CLASSIC
- SPRING ESCALE
- STAUB litinové nádobí
- WMF Premium One
- WMF Nádobí Function 4
- WMF Nádobí Diadem Plus
- WMF Nádobí Quality One
- WMF Gourmet Plus
- WMF Nádobí PROVENCE PLUS
- WMF Nádobí Mini
- WMF FUSIONTEC MINERAL PRO
- WMF VarioCuisine
- WMF FUSIONTEC Functional
- WMF nádobí Compact Cuisine
- WMF FUSIONTEC ESSENTIAL
- WOLL Diamond LITE
- WOLL Diamond Lite PRO
- WOLL Diamond Active Lite
- WOLL Titanium Nowo
- WOLL Diamond XR Logic
- WOLL Concept PRO
- WOLL ECO LITE
- WOLL IRON
- ZWILLING TWIN CLASSIC
- ZWILLING TWIN PRO
- ZWILLING SIMPLIFY
- ZWILLING VITALITY
- ZWILLING POLETTO
- Nádobí s nepřilnavým povrchem
- Pánve s nepřilnavým povrchem
- Nádobí s keramickým povrchem
- Pánve s keramickým povrchem
- Nerezové nádobí
- Nerezové pánve
- Litinové nádobí
- Litinové pánve
- Keramické nádobí Emile Henry
- Poklice »
- Doplňky k hrncům
- Tlakové hrnce
- Podložky pod hrnec
-
PEČENÍ A ZAPÉKÁNÍ
»
- KAISER série »
- Pekáče a doplňky na pečení »
- Zapékací porcelán a keramika »
-
Formy na pečení a pomůcky
»
- Formy na bábovku
- Formy na koláč
- Formy na hřbet
- Formy na muffiny
- Formy na chléb
- Formy na přenášení
- Formy Speciál
- Plechy na pečení
- Rozkládací formy hranaté
- Rozkládací formy kulaté
- Kuchyňské Metly a metličky
- Kuchyňské stěrky a špachtle
- Kuchyňské váhy
- Lopatky na dort
- Mašlovačky a štetce
- Mísy na přípravu pokrmů
- Válečky na těsto a vály
- Vařečky
- Velikonoční formy
- Vykrajovátka
- Zdobičky a pomůcky na cukroví
- Ramekiny a misky na suflé
- Zapékací misky na Crème Brulée
-
KUCHYŇSKÉ NÁČINÍ A VYBAVENÍ
»
- Cedníky a sítka
- Flambovací pistole a hořáky
- Formy na těstoviny
- Hmoždíře
- Chňapky, rukavice
- Kuchyňské minutky
- Kuchyňské obracečky
- Kuchyňské naběračky
- Kleště a obracecí pinzety
- Kuchyňské teploměry
- Kuchyňské váhy
- Kráječe a vykrajovače
- Kuchyňské zástěry
- Lisy na citrusy
- Lisy na česnek
- Lopaty na pizzu
- Louskáčky na ořechy
- Mašlovačky a štetce
- Metly a stěrky
- Mísy na přípravu pokrmů
- Mlýnky na maso
- Náčiní na brambory
- Organizéry na dřez
- Odkapávače na nádobí
- Odkladače na vařečky
- Odměrky, dávkovače a trychtýře
- Odpeckovače
- Odstředivky-ždímačky na salát
- Ostatní kuchyňské náčiní
- Otvíráky na konzervy
- Paličky na maso
- Pasírovače a napařováky
- Pohlcovače pachů
- Porcovače na zmrzlinu, lžíce
- Sady náčiní
- Škrabky
- Strojky na výrobu těstovin
- Struhadla
- Válečky a vály
- Vařečky, lžíce, vidličky
- Zapalovače
- MLÝNKY NA KOŘENÍ A BYLINKY »
- MEZINÁRODNÍ KUCHYNĚ »
- KONVICE NA VAŘENÍ VODY
- ORGANIZACE A UKLÁDÁNÍ POTRAVIN »
-
KERAMICKÉ NÁDOBÍ EMILE HENRY
»
- Stolování od Emile Henry
- Pečení od Emile Henry
- Flame od Emile Henry
- BBQ Emile Henry
- Série Clay krémová
- Série granátová červená
- Série cedrová
- Série Perle šedivá
- Série Écume světle modrá
- Série Toscane oranžová
- Série Belle Ile temně modrá
- Série rose candy
- Série Charcoal pepřová
- Série Flour bílá nugátová
- Série Blue Flame modrá
- Série Calanque modrá
- Série Provence žlutá
- Série Truffe lanýžová
- ODPADKOVÉ KOŠE
-
KUCHYŇSKÉ NOŽE A PŘÍSLUŠENSTVÍ
»
- STOLOVÁNÍ »
-
PORCELÁN A KAMENINA
»
- Jídelní sady
- Talíře
- Mísy a misky
- Šálky a hrnky
- Cukřenky a mlékovky »
- Solničky a pepřenky
- Dózy
- Konvice na kávu a čaj
- Stojánky na vajíčka
- Lahve na olej a ocet
- Talíře na pizzu
- Máslenky
- Podnosy a tácy
- Ostatní porcelán »
- GIANNINI COLOURS Extra Gourmet »
- EGAN DISNEY COFFEE IN THE CITY
- BITZ
-
MAXWELL Porcelán
»
- Série BREEZE
- Série MARINI FERLAZZO
- Série WAYFARER
- Série ELEMENTAL
- Série CAVIAR
- Série DIAMONDS
- Série ZIIZ
- Série BEVERLY HILLS
- Série WHITE BASICS EDGE
- Série East MEETS WEST
- Série WHITE BASICS CIRQUE
- Série WHITTE BASICS BISOU
- Série LEAVES IN MOTION
- Série FREQUENCY
- Série MOTION
- Série PASSION
- Série CASHMERE
- Série WHITE BASICS
- Série COTTON BUD CHRISTOPHER
- Série ALCAZAR CHRISTOPHER VINE
- Série MARIGOLD CHRISTOPHER VIN
- Série METRIX
- MASON CASH Kamenina »
- THOMAS ROSENTHAL Porcelán »
- VILLA COLLECTION
-
KÁVA, ČAJ, NÁPOJE
»
- Zrnková káva
- Kávovary a kafetiéry »
- Mlýnky na kávu
- Šlehače na mléko
- Konvičky na šlehání mléka
- Konvičky na moka kávu
- Zdobítka na cappuccino
- Láhve na pití »
- Termo poháry a Termosky »
- Konvice na kávu a čaj
- Sklenice a poháry
- Dózy na kávu
- Šálky/hrnky-porcelán/kamenina »
- Skleněné Šálky a hrnky
- Džbánky na vodu a nápoje
- Cukřenky
- Mlékovky
- Sítka na čaj
- Boxy/krabičky na čaje
- Dávkovače a dózy na med
- GRILOVÁNÍ A PIKNIK »
-
VÍNO A BAR
»
- Soupravy na víno a šampaňské
- Vývrtky
- Uzávěry a zátky na lahve
- Pumpy na víno
- Teploměry na víno
- Stojany a držáky na víno
- Chladiče na víno a šampaňské
- Dekantéry a karafy
- Nálevky a trychtýře
- Ostatní potřeby pro vinaře
- Sady pro barmany
- Shakery
- Otvíráky
- Barmanské pomůcky
- Náčiní pro přípravu ledu
- Placatky, Kapesní lahve
-
KUCHYŇSKÉ ELEKTRO
»
- Espressa a kávovary »
- Elektrické kávomlýnky
- Kuchyňské roboty
- Příslušenství KitchenAid
- Kuchyňské Mixéry
- Mixéry Bamix
- Mixéry a šlehače KitchenAid »
- Toastery, topinkovače
- Elektrické grily
- Rychlovarné konvice
- Elektrické struhadla
- Raclette
- Vařiče
- Čokoládové fontány a fondue
- Vařiče na vejce
- Vaflovače
- Parní hrnce
- Elektrické hrnce
- Domácí pekárny
-
BYDLENÍ A KANCELÁŘ
»
- Popelníky
- Pouzdra na vizitky
- Rámečky na fotky
- Vázy a dekorace
- Svícny a lucerny
- Zrcadla
- Katalytické Aroma lampy »
- Aroma Difuzéry »
- Věšáky, háčky a ramínka
- Stojany a držáky na časopisy
- Krbové náčiní a doplňky
- Nákupní tašky a košíky
- Nástěnné a stolní Hodiny »
- Pokladničky a kasičky
- Květináče a Konvičky »
- Tabule a nástěnky
- Háčky a držáky na klíče
- Stojany na deštníky
- Dveřní zarážky
- Kancelářské potřeby
- Klíčenky a přívěšky
- Ostatní doplňky
- KOUPELNA A BEAUTY »
-
KAPESNÍ A LOVECKÉ NOŽE
»
-
Kapesní nože Victorinox
»
- Kapesní Nože 58 mm
- Kapesní nože 65 mm
- Kapesní nože 74 a 84 mm
- Kapesní Nože 85 mm
- Nože 100 mm Economy
- Kapesní Nože 91 mm
- Kapesní Nože 93 mm
- Kapesní nože 111 mm
- Sety Victorinox
- Kapesní nože 130 mm
- SwissCard - nůž v kartě
- Zahradnické nože
- Sport a Camping
- Nářaďové nože SwissTool
- Pouzdra na nože
- Příslušenství
- Kapesní nože LAGUIOLE Style de
- Kapesní nože Opinel »
- Kapesní a lovecké nože Böker »
-
Kapesní nože Victorinox
»
- VÝPRODEJ-ROZBALENO
Japonský nůž na zeleninu Kai SHUN KAGEROU 10 cm - KAI
SHUN KAGEROU Nůž na zeleninu 10 cm - KAI
novinka
skladem
Nůž Yanagiba Kai SHUN PRO SHO 24 cm
Profesionální Yanagiba Kai SHUN PRO SHO je určený pro sushi a sashimi v gastronomii. Čepel z oceli A(US)10 s tvrdostí 60 (±1) HRC a jednostranným broušením 45° zajišťuje extrémně přesný a čistý řez bez poškození struktury surovin.
Klíčové vlastnosti
- Typ: Yanagiba nůž.
- Čepel 24 cm.
- Ocel A(US)10.
- Tvrdost 60 (±1) HRC.
- Jednostranné broušení 45°.
- Dutý výbrus pro snížení tření.
- Ruční výroba v Japonsku.
- Ergonomická rukojeť z černého Pakka dřeva.
- Stabilní konstrukce pro profesionální použití.
Praktické využití
Nůž je určen pro profesionální sushi kuchyně a gastronomii. Umožňuje přesné krájení ryb na sashimi plátky s maximální čistotou řezu a minimálním odporem.
Rozměry a materiál
- Čepel: 24 cm
- Hmotnost: 184 g
- Ocel: A(US)10
- Tvrdost: 60 (±1) HRC
- Rukojeť: Pakka dřevo černé
- Typ: Yanagiba
- Jednostranné ostří
- Ruční výroba
Údržba
Doporučeno výhradně ruční mytí a okamžité osušení. Nevhodné do myčky nádobí. Určeno pro sushi a sashimi, nikoli pro sekání či tvrdé suroviny. Ostří vyžaduje pravidelnou profesionální údržbu a broušení pro jednostranné čepele.
- Čepel: 24 cm
- Hmotnost: 184 g
KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908
KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.
Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.
Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.
KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.
Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.
