Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm - KAI

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm – damašková preciznost pro dokonalé pečivo

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm spojuje tradiční japonské zpracování s moderní konstrukcí damaškové oceli. Vroubkované ostří umožňuje snadné a čisté krájení i velmi křehkého pečiva bez jeho deformace. Je součástí prémiové série Shun Classic, která je známá svou ostrostí a precizním zpracováním.

Klíčové vlastnosti

• Prémiová série Kai Shun Classic
• Ručně vyráběná konstrukce
• VG-MAX ocelové jádro
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Vroubkované ostří
• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu
• Dlouhá čepel pro plynulý řez

Praktické využití

Nůž je určen pro krájení všech druhů pečiva, baget, chlebů i cukrářských výrobků. Díky dlouhé čepeli umožňuje rovnoměrný tlak po celé délce řezu, což zajišťuje čistý výsledek bez drolení.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 206 g
• Jádro čepele: VG-MAX ocel
• Damaškové vrstvy: 32
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
• Typ ostří: vroubkované
• Katalogové číslo: DM-0705
• EAN: 4901601556643

Údržba

Nůž po použití vždy omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Nepoužívejte myčku nádobí ani agresivní čisticí prostředky. Pro dlouhodobou životnost doporučujeme správné skladování a pravidelnou kontrolu ostrosti. Kvalitní péče zajistí maximální výkon damaškové čepele.

• Délka čepele: 23 cm
• Délka rukojeti: 12,5 cm
• Hmotnost: 206 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.