Kuchyňský nůž Kai SHUN PREMIER TM Tanto 25,5 cm – limitovaná edice - KAI

Kuchyňský nůž Kai SHUN PREMIER TM Tanto 25,5 cm – damašková preciznost v limitované edici

Kuchyňský nůž Kai SHUN PREMIER TM Tanto 25,5 cm spojuje japonské řemeslo s moderním designem série Shun Premier Tim Mälzer. Limitovaná edice nabízí specifický tantō profil pro přesnou a stabilní práci s většími surovinami.

Klíčové vlastnosti

• Limitovaná edice Shun Premier Tim Mälzer
• Ručně vyráběná konstrukce
• VG-MAX ocelové jádro
• Tvrdost 61 ±1 HRC
• 32 vrstev damaškové oceli
• Kovaný tsuchime povrch
• Oboustranný výbrus
• Tantō profil čepele
• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je vhodný pro dlouhé a přesné řezy při porcování masa a ryb. Díky delší čepeli umožňuje plynulou práci s minimálním odporem materiálu.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 25,5 cm
• Délka rukojeti: 12 cm
• Hmotnost: 220 g
• Jádro čepele: VG-MAX ocel
• Damaškové vrstvy: 32
• Tvrdost: 61 ±1 HRC
• Povrch: hammered (tsuchime)
• Rukojeť: hnědé pakkawood
• Výbrus: oboustranný
• Katalogové číslo: TDM-1785
• EAN: 4260036145021

Údržba

Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správné skladování a pravidelná péče zajistí dlouhou životnost a maximální ostrost damaškové čepele.

• Délka čepele: 25,5 cm
• Délka rukojeti: 12 cm
• Hmotnost: 220 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.